© Holländisches Fischbüro

Start der Matjessaison am 10. Juni

Was dem Münchner seine Schweinshaxe ist, ist dem Hamburger sein Matjes. Jedes Jahr ab Juni kommt der Fisch in Norddeutschland frisch auf dem Tisch. Überall an Deutschlands Küsten wird der Matjes kurz vor Sommerbeginn erwartet, wobei die Ankunft auf zahlreichen Stadtfesten in Norddeutschland und den Niederlanden zum Start der Matjessaison gefeiert wird. ...weiterlesen